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探訪“中國長壽之鄉”福建柘榮的“長壽密碼”


 大江網   2020-12-04 11:43:48 來源:中國新聞網 編輯:黎萍 作者:葉茂
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      中新網寧德12月4日電(記者 葉茂) 當中新網記者在一片山頭見到90歲的吳奶波,他正在自家2畝多的田地從事太子參種植,翻地、除草、栽培,一系列動作頗為嫻熟。

      “靠著種植太子參,一年收入有1萬多元(人民幣,下同)。”吳奶波笑著稱,堅持農事勞作和走路鍛煉,是自己的長壽“秘訣”。

      “中國長壽之鄉”——福建寧德市柘榮縣的東源鄉綢嶺村,海拔700多米,地處富硒土壤帶。全村共162戶455人,80歲以上老人45人,90歲以上老人17人,分別占總人口的9.9%、3.7%,是名副其實的長壽村。

      在綢嶺村村民委員會主任吳觀鈴看來,長壽村有“長壽三寶”:良好的生態環境、養生“長壽鍋”“柘榮青茶”。

      步入青山環抱的綢嶺村,整片蒼翠竹園映入眼簾,竹園中散布著竹木小亭、小凳子,竹林底是盆栽黃精、三葉青、覆盆子等林下中藥材。

      干凈整潔的村道兩旁,房前屋后都是老人種植的蔬菜。98歲的雷阿信,屋前的小庭院就種有一片蔬菜園,皆是自己勞作耕種。

      “閑時,就和村里老人嘮嘮家常。”在村民的翻譯下,雷阿信老人笑呵呵地說,每周孩子都會回村兩次看望她,精神和心情都很好。

      綢嶺村森林覆蓋率達78%,植被蒼翠茂盛,綠樹成蔭,成為天然氧吧。靜立林中,深吸一口,神清氣爽。

      吳觀鈴稱,純天然無工業污染的生態環境,為村民的長壽創造了堅實的基礎;子女孝順、家庭和睦,也是綢嶺村老人長壽重要因素之一。

      在綢嶺村,養生文化底蘊深厚,藥膳養生歷史悠久,尤以“長壽鍋”最為人熟知。

      點一爐柴火灶,擱上一口大鐵鍋,倒入秘制高湯,再加上一小袋裝有太子參、三葉青、黃精等藥材的藥包,小火慢燉。湯燒開后,根據季節的不同,或放入羊肉,或魚、或雞、或鴨,配以自家種植的蔬菜。

      “每家每戶都會制作‘長壽鍋’,食材有機生態,鐵鍋還含有微量元素,柴火更能燒出原生態的香味。”村民鄭濟華表示。

      茶,亦是綢嶺人生活中不可或缺的一部分,村里家家戶戶都會制“土茶”,老人通常也是手不離茶。

      在翠竹園里,坐落著一家安記茶廠,2010年返鄉創業的大學生吳春祥,正是這家茶廠的主人,一年產值達1200萬元。

      吳春祥是土生土長的綢嶺村人,從小的耳濡目染,讓他對制茶產生了濃厚的興趣。吳春祥告訴記者,“柘榮青茶”以金觀音為原料,經過3年研發而成,參照了凍頂烏龍制作工藝,并融合了部分紅茶、綠茶和白茶工藝。

      吳春祥稱,綢嶺村地處富硒土壤帶,種植的茶葉富含硒元素。用作原料的老茶樹,也富含氨基酸、茶多酚、單寧等多種人體有益營養成分,使“柘榮青茶”的味道更加純正、醇和。

      當前,吳春祥正計劃擴大企業規模,發展集民宿、茶葉制作體驗等于一體的茶文化休閑旅游,吸引城市上班族到村落休閑養生。

      山清水秀、青茶飄香,令綢嶺村安靜且祥和。吳觀鈴表示,村落將以康養旅游為主題、以生態為基礎,打造集中藥材種植、茶葉種植、旅游觀光于一體的康養特色村,實現鄉村振興。(完)

     



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